| Die Blüten von Kürbis, Zucchini
und Akazie lassen sich ausbacken, Veilchen und Rosen können sowohl kandiert als
auch kristallisiert werden und andere lassen sich roh dekorieren. Einige Blüten schmecken
nach Radieschen, etliche auch nach Kresse . Zum
Kristallisieren eignen sich am besten stark duftende Rosen, Veilchen, Stiefmütterchen,
Orangen- und Obstbaumblüten wie Äpfel und Birne. Aber auch essbare Blätter lassen sich
problemlos verzuckern.
Interessante und wahre meisterliche Entdeckungen in dieser
Kunst sind bei den blütenverliebten Japanern zu finden.
Wie man Zuckerblüten selbst herstellen kann ist hier
zu finden.
Allerdings ist vor dem Genuss immer darauf zu achten, dass
die Blüten mit keinen chemischen Pflanzenschutzmitteln in Berührung kamen oder gar damit
behandelt wurden. |
|
