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| Pelemele |
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| Glasdekoration |
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Durch Gläser wird jeder Tischdekoration Glanz
verliehen. Man sollte deswegen Formen wählen, die mit dem Hauptservice harmonieren. Glas
ist vom Material schon wunderschön und kommt daher mit einem Minimum an Dekoration aus.
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| Schöne Akzente setzen auch kleine
Quasten, zarte Bänder, aparte Kordeln und glitzernde Glasperlen, die sich dekorativ an
den Gläsern befestigen lassen. Eine elegante Lösung für Gläser, die vor dem Essen
benutzt werden, sind gerippte Blätter oder auch Tischkarten, die sich gestalterisch in
den Gläsern arrangieren lassen. |
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| Das traditionelle Glasieren von Cocktails
begeistert immer wieder, wobei der Glasrand mit Eiweiß bestrichen und danach in
Puderzucker oder Zucker getaucht wird. Das gleiche Verfahren wird für Tequila-Cocktails
verwendet, die mit Salz und Zitrone getrunken werden, hier ist die Salzglasur die elegante
Lösung. Die Methode lässt sich weiter entwickeln, indem mit geschlagenem Eiweiß Motive
wie Sterne, Herzen, Punkte und Streifen auf die Seiten der Gläser gemalt werden. Danach
streut man auf die Motive Zucker, die in der Regel einen Abend lang darauf haften, bis sie
wieder abgewaschen werden. |

Lady's Crusta
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| Es gibt aber noch andere
Möglichkeiten der Dekoration. So lassen sich kleine Blüten wie Gänseblümchen oder
ungespritzte Röschen in Eiswürfel einfrieren, die dann in die Gläser gegeben werden.
Die Schalen von ungespritzten Zitrusfrüchten, die in schmalen Streifen mit einem
Zitrusreisser hergestellt werden, verleihen ebenfalls eine dekorative Note. |
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